Vad är det med engelsmän och ärter har jag många gånger undrat. Är de en brittisk nationalgrönsak eller vadan denna faiblesse? Visst, ärterna ingår ju (i mosad variant) i nationalrätten Fish and Chips men verkar också ofta få figurera som "universalgrönsak" (tyvärr ofta i överkokt/överångad grådaskig variant) till diverse annan fast food och husmanskost, vilket man snabbt blir varse vid besök i England. Och därtill verkar de små gröna godingarna i olika brittiska matlagningsprogram slentrianmässigt slängas på tallriken som attribut för vilken grönsak som helst. Så trist!
Ja det är väl egentligen dessa tre iakttagelser som fått mig att fundera på sammanhanget mellan engelsmän och ärter överhuvudtaget. Existerar min tes alls eller fantiserar jag bara..?
Oavsett vilket så är jag i grunden också pro gröna ärter. De är goda och söta, lätta att tillaga (inte för länge bara!), enkla att ha till hands (i frysen) och passar fint till både fisk och kött, svenskt och asiatiskt mm.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar