All den här torkade svampen i skafferiet, vad gör man med den kan man undra? Ja vill man inte spara t ex svart trumpet till någon tjusigare anrättning så passar den finfint som ackompagnemang till en grönsakswok av haricots verts, purjo och paprika smaksatt med vitlök, ingefära och chili. Gott ihop med citronstekt lax.
Bara lägg en näve torkad svamp i ljummet vatten en kvart, krama ur och släng ner i woken på slutet. Ett snyggt inslag som dessutom smakar smaskens!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar